LA NOSTRA STORIA

ZAYT, un termine che trae origine dalla lingua arabo-persiana e significa "Olio", è stato saggiamente selezionato come emblema della nostra terra, la Sicilia. Questo nome è un omaggio all'olio, un elemento intrinseco alla produzione siciliana e un pilastro fondamentale della sua ricca tradizione culinaria. Riflettendo la fusione delle dominazioni storiche, dalla greca all'araba, sino a quella normanna, la cultura culinaria siciliana si configura come un affascinante intreccio di influssi che ZAYT celebra con gusto e impegno.

Immerso in un giardino lussureggiante a breve distanza dal mare, il ristorante ZAYT si trova nel suggestivo contesto dell'Insulae Resort, a soli 5 minuti dal cuore di Cefalù. La location si distingue per una pergola bio-climatica arredata con stile, una piscina dal design accattivante e una vegetazione rigogliosa che avvolge ogni spazio, regalando un'esperienza culinaria avvolta dall'incanto della natura.

Ristorante siciliano, ristorante di qualità, ristorante con giardino

Ignazio Morgante_chef resident

Nino Ferreri_chef supervisor